Compra de campanas extractoras de cocina

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Ya sea que elija una espectacular o una que sea prácticamente invisible, una campana extractora es esencial. De lo contrario, olerás ese pescado durante días.

Por Tim McKeough

Cada campana extractora aspira el vapor, el humo y los olores de la cocina. Pero cuando se trata de estilo, los diseños varían mucho: algunos son piezas que definen la cocina, mientras que otros casi desaparecen.

"A menudo, la inclinación es tener algún elemento escultórico hermoso sobre la estufa", dijo Melissa Baker, quien fundó la firma de arquitectura Pulltab con sede en Nueva York con Jon Handley. "Pero normalmente tratamos de ocultarlos".

Uno de los enfoques favoritos de la empresa es instalar una campana deslizable que está mayoritariamente oculta en un gabinete encima de la estufa, con un protector retráctil que se extiende mientras se cocina. Pero para los propietarios que prefieren el aspecto de la cocina de un chef profesional, Pulltab a veces especifica modelos grandes de acero inoxidable que parecen sacados de un restaurante.

Independientemente de su preferencia, la parte más importante de tener una campana extractora es recordar usarla.

"Si no se realiza la extracción", dijo Handley, "el apartamento seguirá oliendo a pescado durante dos días".

¿Su campana ventilará hacia el exterior o recirculará el aire a través de un filtro? Una ventilación exterior es mejor, dijo Baker, pero no siempre es posible, especialmente en los apartamentos. Muchas campanas pueden funcionar de cualquier manera, pero pueden requerir un kit de conversión.

¿Proporciona la luz adecuada? La luz de una campana debe ser lo suficientemente brillante como para iluminar cacerolas y tener una temperatura de color similar a la de las luces debajo del gabinete. "Realmente no quieres una iluminación terrible por encima del rango", dijo la Sra. Baker.

¿Qué ancho debería tener? Al menos tan amplia como la gama, dijo, pero para obtener el máximo rendimiento, algunos fabricantes recomiendan elegir uno que sea al menos tres pulgadas más ancho en cada lado.

Capucha de estilo profesional disponible en una gama de colores.

Desde $4,595 en BlueStar: 610-376-7479 o bluestarcooking.com

Partes internas de campana extractora para gabinete personalizado

$329 en GE Appliances: 800-430-1757 o geappliances.com

Campana de pared estilo chimenea disponible en varios colores

$1,299 en Perigold: 844-248-0909 o perigold.com

Campana deslizable debajo del gabinete

Desde $579 en Build with Ferguson: 855-719-0658 o build.com

Campana cilíndrica de acero inoxidable para instalación en isla

$1,699 en AJ Madison: 800-570-3355 o ajmadison.com

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